Si vous rencontrez des difficultés ces derniers temps en cuisine lorsqu’il s’agit d’obtenir votre nourriture parfaite, vous n’êtes pas le seul. De nombreuses personnes ont un talent culinaire naturel, mais pas une expertise tout à fait suffisante pour préparer à la perfection. Ce plat Tartes au citron meringuées est un bon début, très facile à préparer et également délicieux.
À cuire tartes au citron meringuées tue avoir besoin 17 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de tartes au citron meringuées :
- Vous avez besoin Pour la pâte sablée :
- Utilisation 250 g farine T45/55
- Vous avez besoin 125 g beurre
- Utilisation 90 g sucre glace
- Préparer 2 g sel
- Fournir 1 oeuf
- Vous devez vous préparer Pour le lemon curd :
- Fournir 75 g jus de citron
- Utilisation 125 g sucre
- Vous avez besoin 4 oeufs
- Utilisation 10 g maizena
- Vous devez vous préparer 80 g beurre
- Préparer QS lait
- Fournir Pour la meringue italienne :
- Vous avez besoin 60 g blanc d'oeuf
- Préparer 120 g sucre semoule
- Utilisation 40 g d'eau
Dans un cul de poule mélangez bien tous les ingrédients. Faites cuire au bain marie sans cesser de fouetter et arrêtez au premier bouillon. Aujourd'hui je vous propose la recette d'un de mes desserts préférés, la tarte au citron meringuée ! Il en va de même pour cette Tarte au citron meringuée.
Tartes au citron meringuées pas à pas :
- Confectionner une pâte sablée (cf ma technique de la pâte sablée pour la méthodologie) https://cookpad.com/fr/recettes/11539692-pate-sablee Cuire à blanc les fonds de tarte 15 min à 180°C. Démouler et réserver de côté.
- Confectionner le lemon curd (cf ma technique du lemon curd pour la méthodologie) https://cookpad.com/fr/recettes/11669996-creme-au-citron-lemon-curd Garnir les fonds de tartes avec le lemon curd.
- Confectionner la meringue italienne (cf ma technique pour la méthodologie) https://cookpad.com/fr/recettes/11669985-meringue-italienne
- Remplir une poche à douille munie d'une douille unie et coucher la meringue sur la/les tartes(s) au citron. Passer la/les tartes(s) au grill ou au chalumeau. Réserver au frais ou déguster :=).
J'avais envie de faire une brioche dans le weekend. En fait j'hésitais entre brioche et choux à la crème, et puis en posant la question sur instagram, je me suis rendue à l'évidence. Tu es comme moi, tu adores les brioches. Bon bah du coup hier matin, ni une ni deux, je lance une brioche. Bonjour Dominique, Désolée pour cette réponse quelque peu tardive due en partie à la trêve estivale.
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille ne signifie pas nécessairement passer des heures à travailler dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Tartes au citron meringuées, que vous pouvez utiliser pour préparer un excellent repas en peu de temps, bientôt votre famille appréciera les fruits de votre travail.
Si vous trouvez cette Tartes au citron meringuées recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
