Êtes-vous un gourou de la cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme plusieurs autres, vous êtes peut-être un novice. Quoi qu’il en soit, des conseils pratiques pour cuisiner peuvent inclure de nouvelles suggestions pour votre cuisine. Prenez un peu de temps et découvrez quelques points qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de ☆Tarte à la Framboise☆ est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez avoir ☆tarte à la framboise☆ en utilisant 12 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de ☆tarte à la framboise☆ :
- Vous devez vous préparer 1 rouleau de pâte sablée (ou faite maison)
- Vous avez besoin Pour le curd framboise :
- Vous devez vous préparer 500 g framboises surgelées
- Préparer 100 g sucre
- Préparer 1 càs de jus de citron
- Fournir 1 càc fécule de maïs
- Vous avez besoin 2 jaunes d'oeufs
- Préparer 1 oeuf entier
- Utilisation 2/3 feuilles de gélatine
- Vous devez vous préparer Pour la meringue :
- Vous avez besoin 2 blancs d'oeuf
- Vous devez vous préparer 50 g sucre glace
Un beau mélange de saveurs et de textures. Elle est composée d'une pâte sucrée, d'une crème d'amande, d'un confit de framboise, d'une mousse à la framboise et de fruits… Disposez la pâte dans un moule à tarte beurré. Sortez la tarte du four, laissez-la refroidir et répartissez. Voici une recette de tarte à la framboise très simple et classique.
☆Tarte à la Framboise☆ instructions :
- Préchauffer le four à 180°C et faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide
- Dérouler et foncer un moule à tarte, cuire à blanc pour 15 minutes (jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et se décolle du bord). - Une fois cuite, réserver le fond de tarte sur une grille
- Préparer en parallèle le curd framboise : - Dans une casserole, ajouter les framboises, le sucre et le jus de citron. Cuire 10 minutes en cassant les fruits
- Filtrer les framboises et récupérer le jus, le verser dans un blender. Ajouter l’œuf entier, les 2 jaunes et la fécule. Mixer rapidement et remettre sur le feu
- Cuire jusqu'à ce que la crème épaississe. hors du feu ajouter le beurre en petits morceaux et fouetter bien. Incorporer la gélatine puis verser la crème sur le fond de tarte. Laisser refroidir et réserver au frigo
- Préparer la meringue : - Fouetter les blancs d’œufs, et dès qu'ils commencent à mousser, incorporer le sucre glace. Fouetter la meringue jusqu'à ce qu'elle forme le bec d'oiseau (environ 10 minutes) Réserver dans une poche munie d'une douille de votre choix et pocher selon votre imagination sur la crème framboise
- Facultatif : Passer un coup de chalumeau pour la caraméliser
- Déguster
La pâte brisée est cuite avec une garniture à base d'oeufs et de crème, tandis que les fruits sont ajoutés seulement à la fin. Un régal à déguster bien frais surtout en saison, de juin à septembre. A réaliser en version familiale ou en mini tartelettes framboises, vous pouvez finir cette tarte framboise en saupoudrant de sucre glaçe par exemple. Couler sur la croûte et réserver. La dernière fois je vous avais proposé des tartelettes aux myrtilles (blueberries) avec une magnifique pâte sablée.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de ☆Tarte à la Framboise☆. Nous espérons que cette recette vous aura vraiment donné confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la zone de cuisson.
Si vous trouvez cette ☆Tarte à la Framboise☆ recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
