La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des limites à la compréhension facilement disponibles pour le chef qui envisage de renforcer ses compétences. Même les meilleurs cuisiniers, également les spécialistes, peuvent toujours trouver de nouvelles recettes, techniques et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Guimauve à la cerise sans blanc d'oeuf , nous espérons que vous J’aime ça.
À faire guimauve à la cerise sans blanc d'oeuf tue avoir besoin 6 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de guimauve à la cerise sans blanc d'oeuf :
- Utilisation 16 g gélatine en poudre dans 96g d'eau froide
- Fournir 80 G d'eau
- Préparer 220 g sucre en poudre
- Préparer 80 g sirop de Cerise
- Vous devez vous préparer colorant
- Utilisation maïzena
On obtient des guimauves qui se tiennent super bien, moelleuses, fondantes bref on mange du nuage hihi. Moi j'ai fait les miennes en ajoutant de la poudre de framboises dedans et de l'eau de rose. La guimauve va se former petit à petit. Elle est naturellement d'un goût assez neutre et de couleur blanche mais est souvent aromatisée et colorée en teinte pastel dont les plus courantes sont rose, verte, bleue et jaune.
Guimauve à la cerise sans blanc d'oeuf instructions :
- Dans un rammequin, faites gonfler la gélatine en poudre dans l'eau froide. - Dans une casserole, portez à ébullition l'eau, le sucre, le sirop, le colorant. Lorsqu'il a atteint une température de 118°C, retirez du feu. - Pendant que le sirop chauffe. Au micro-onde faites fondre votre masse de gélatine pendant 10secondes. Celle-ci va devenir liquide - Mettre le tout dans le robot muni du fouet.
- Fouettez à vitesse moyenne pendant 3min puis à pleine puissance jusqu'à ce que l'appareil soit tiède. La pâte va s'épaissir au fur et à mesure. - - Sur une plaque, déposez du papier sulfurisé et saupoudrez généreusement de maïzena pour que la pâte ne colle pas.
- Versez votre pâte sur la feuille et remettre de la maïzena par dessus. - Vous pouvez également la pocher si vous souhaitez lui donner des formes. - - Laissez sécher minimum 3h avant de la détailler.
Ici nous vous présentons une pâte sans blancs d'oeufs (à base de trimoline), qui est plus souple et se conserve plus longtemps sans se dégrader. Verser le mélange dans un plat huilé ou dans un cadre à pâtisserie ou dans les empreintes (huilées) d'un moule à pop cakes. En parallèle, monter les blancs en neige très doucement. Ajouter alors le jus de cerise avec la gélatine et battre jusqu'à ce que le mélange refroidisse. Battre le blanc jusqu'à ce qu'il commence à devenir mousseux, puis verser le sirop dessus en petits filets en continuant de battre vivement jusqu'à ce que le mélange refroidisse et devienne dense.
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille ne signifie pas nécessairement passer des heures à travailler dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Guimauve à la cerise sans blanc d'oeuf, que vous pouvez utiliser pour préparer un excellent repas en peu de temps, bientôt votre famille appréciera les fruits de votre travail.
Si vous trouvez cette Guimauve à la cerise sans blanc d'oeuf recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
