Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner roulades de jambon d'épaule aux chicons (endives) gratinées de peur que le goût de la nourriture ne soit pas celui attendu. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de roulades de jambon d'épaule aux chicons (endives) gratinées! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. Ensuite, le type de matériau utilisé a également un effet sur l’ajout de saveur, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la nourriture!
À cuire roulades de jambon d'épaule aux chicons (endives) gratinées tue avoir besoin 6 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de roulades de jambon d'épaule aux chicons (endives) gratinées :
- Utilisation 4 beaux chicons (endives)
- Vous devez vous préparer 4 tranches de jambon d'épaule
- Préparer 40 cl crème entière
- Vous avez besoin 40 grammes de beurre
- Vous avez besoin Fromage pour gratins
- Vous avez besoin Sel, poivre et noix de muscade
Il se présente sous la forme d'un gratin d'endives ou chicon selon le pays que l'on habite enroulées dans des tranches de jambon d'où l'appellation ici de Chicons au gratin ou Endives au jambon gratinées Sur chaque tranche de jambon, déposer un peu de fromage râpé et un chicon. Dresser les roulades dans un plat. Verser la sauce sur l'ensemble des endives. Quand les endives sont cuites et bien translucides, roulez les dans une tranche de jambon, une demi endive par tranche de jambon., veillez à bien serrez la roulade et stockez les l'ouverture de la tranche vers le haut, ça évite que les roulades ne s'ouvrent quand on les sert.
Roulades de jambon d'épaule aux chicons (endives) gratinées instructions :
- Rincer les chicons (endives) à l'eau froide sans retirer la partie de la racine, pour tenir la totalité des feuilles. Les mettre dans une casserole avec de l'eau et une cuillère à soupe raz de sel.
- Après 15 minutes de cuisson à patir de l'ébullition, retirer les chicons (endives) avec une écumoire et réserver dans une écumoire pour que l'eau s'évacue. Couper le pieds sans défaire les feuilles.
- Faire un roux avec la crème, beurre, la noix de muscade, sel et poivre. Rajouter tout en mélangeant avec un fouet.
- Commencer à rouler les chicons (endives) dans une tranche de jambon, les mettre dans un plat allant au four préchauffé à 200 degrés et les laisser cuire 15 minutes.
- Après le temps écoulé, soupoudrer de fromage à gratin et les gratiner (vérifier que ça ne brûle pas)
De belles endives lentement braisées, du jambon, une béchamel enveloppante et du fromage gratiné. Accompagné de riz ou de pommes de terre sautées, un délice. Ou des "chicons au gratin" comme ils disent dans le Nord, chez les Ch'tis. Car mon mari, c'est un Ch'ti, alors je dois faire gaffe aux appellations :-) Verser les endives dans un plat à gratin (en enlevant l'excédent d'eau s'il y en a). Une variation de chicons aux gratins sans le jambon et qui fera merveille en guise d'accompagnement.
La préparation des aliments est une sorte d'art et il faut du temps et de la technique pour égaler l'expérience et la compétence dans le domaine. Il existe de nombreuses formes de préparation des aliments ainsi que plusieurs types d'aliments de différentes cultures. Appliquez ce que vous avez vu de la recette Roulades de jambon d'épaule aux chicons (endives) gratinées, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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