En général, les gens sont paresseux pour commencer à cuisiner jambon fumé au charbon de bois parce qu’ils ont peur que la nourriture ait mauvais goût. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de jambon fumé au charbon de bois! Tout d’abord, la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état. Outre la qualité des ustensiles de cuisine, les types d’ingrédients utilisés affectent également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez avoir jambon fumé au charbon de bois en utilisant 10 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de jambon fumé au charbon de bois :
- Utilisation Ingrédients
- Utilisation 1 jambon avec l’os d’environ 3-4kg
- Vous avez besoin 2 tasses jus de pomme
- Utilisation 2 tasses bouillon poulet maison non salé
- Préparer 1/2 tasse sirop d’érable
- Préparer bbq
- Préparer BBQ au charbon
- Préparer 3 morceaux de bois de pommier ou hickory, au goût
- Vous devez vous préparer Grande grille pour transporter et cuire le jambon
- Utilisation Panne en aluminium
La plupart des moisissures sont inoffensives, mais certaines espèces peuvent produire des mycotoxines. La moisissure pousse sur le jambon pendant le processus de salaison et de séchage. En effet, la haute. la suspension des aliments a fumer au feu de bois se fait par l intemediaire de crochets adaptes specialement (vendus sur le site). les crochets seront mis en place par vos soins dans les rainures prevues a cet effet dans la partie superieure et interieure du four. le crochet servant a suspendre l anneau complet de saucisse devrait etre situe vers le centre au dessus de la surface de fumage . Courge spaghetti aux fruits de mer fumée sur BBQ au charbon.
Jambon fumé au charbon de bois pas à pas :
- Préparer le BBQ en cuisson indirecte avec une lèchefrite remplie avec le jus de pomme et bouillon de poulet. Ceci servira à humidifier et récolter les jus de cuisson. Viser une température de 225F-250F et placer les morceaux de bois pour fumer pendant environ 2h-2h30.
- Faire quelques incisions en diagonale dans le gras du jambon. Lorsque le BBQ est stabilisé à la bonne température, ajouter le jambon au dessus de la lèchefrite. Fumer jusqu’à une température d’environ 100F-110F au centre. Recouvrir le jambon de sirop d’érable à environ 90F.
- Transférer le jambon dans une rôtissoire et vider le contenu de la lèchefrite sur le jambon. Recouvrir avec du papier d’aluminium et remettre sur le BBQ. Cuire jusqu’à 140F.
- Retirer le jambon du BBQ, le couvrir et laisser reposer au moins 20-30 minutes avant de déguster.
Il suffit de suivre ces étapes à froid de la fumée d'un jambon dans votre Bradley avant de la faire cuire dans un succulent dîner. les Choses dont Vous aurez Besoin. Bradley smoker; les Frais, non vulcanisé jambon ; Préparer le Bradley de fumer par l'ajout et le chauffage Bradley bisquettes, qui sont spécial de la société type de charbon de bois pour usage dans sa ligne de froid. Pour ma part je le badigeonne de miel et je le fait cuire à four doux plusieurs heure afin qu'il soit cuit à coeur et qu. La poudre de bois est une sciure très fine utilisée en combinaison avec un générateur de fumée froid. HÊTRE Le goût doux de la poudre de hêtre convient pour la viande, le.
Prenez ces Jambon fumé au charbon de bois idées de recettes et utilisez-les également et peut-être même expérimentez-les pendant que vous y allez. La zone de cuisson est un endroit merveilleux pour essayer de nouvelles choses avec l'aide appropriée.
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