Si vous rencontrez récemment un problème en cuisine lorsqu’il s’agit d’obtenir votre cuisine parfaite, vous n’êtes pas le seul. De nombreuses personnes ont des compétences culinaires entièrement naturelles, mais pas assez de connaissances pour cuisiner avec excellence. Ce plat Potée de chou vert et pommes de terre avec Lard salé est un excellent début, facile à cuisiner et savoureux.
Vous pouvez cuire potée de chou vert et pommes de terre avec lard salé en utilisant 8 Ingrédients et 10 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de potée de chou vert et pommes de terre avec lard salé :
- Préparer 1/2 chou-vert coupé en julienne
- Vous avez besoin 3 grosses Pommes de terre par personne environ
- Fournir 2 gros oignons hachés menu
- Fournir 300 g gros Lard salé coupé en morceaux
- Vous devez vous préparer 4 gousses d'ail épluchée et écrasées
- Vous devez vous préparer Sel et poivre
- Préparer 2 piments séchés (ceux de ma réserve)
- Fournir Huile de cuisson (moi j'utilise l'arachide)
Faites blanchir les autres feuilles quelques minutes dans l'eau bouillante, puis rafraîchissez-les sous l'eau froide ou dans un saladier plein de glaçons et égouttez-les. Pelez les carottes, les navets, les pommes de terre, épluchez les poireaux et ficelez-les. Remplissez un grand faitout d'eau salée et mettez à bouillir. Lavez et parez le chou vert, puis coupez-le en quatre.
Potée de chou vert et pommes de terre avec Lard salé instructions :
- Préparer la potée. Mettre de cuillère à soupe d'huile et rissoler les oignons.
- Puis ajoutez le chou et le faire cuire quelques minutes sur feu vif
- Rajoutez les pommes de terres coupées en rondelles et continuer la cuisson tout en remuant et en ajouter 1 l d'eau. Porter à ébullition puis réduire de moitier, le feu, avec un couvercle. Remuez de temps en temps. Salez et ajouter du poivre noir à votre goût.
- Préparer la cuisson du lard, dans une poêle, mettre 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson. Mettre les gousses d'ail écrasées avec 2 piments secs (rouge et vert pour moi)et saisir sur feu vif.
- Rajoutez ensuite le Lard en morceaux et les saisir puis terminer la cuisson sur feu doux.
- Découvrez la casserole de son couvercle, vérifiez que l'eau de cuisson est presque évéporée, si pas, augmentez le feu et mélangez le contenu sans arrêter jusqu'au moment qu'il ne reste presque plus de jus.
- Versez le Lard et sa sauce avec l'ail et les piment, dans la casserole, bien mélanger et servir chaud
- Un bon vin rouge du Midi, Les Bramas de la Corbières, ici un 2014, est un délice avec une bonne potée.
- On peut mettre de la potée tiède sur une tranche de pain, c'est un régal blanc
A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet. Découvrez la recette de Potée aux chou blanc et lard salé. Couper le lard salé en petit dés, mettre à rissoler. Pendant ce temps là vous avez éplucher et mis à cuire vos pommes de terre. Pareil avec le chou coupez le en lamelles et cuisez le.
Prenez ces concepts de recettes Potée de chou vert et pommes de terre avec Lard salé et utilisez-les également et peut-être même expérimentez pendant que vous y allez. Le coin cuisine est un endroit idéal pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
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