La plupart des gens sont paresseux pour commencer à cuisiner îles flottantes au pralin d'amandes parce qu’ils ont peur que la nourriture ait mauvais goût. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de îles flottantes au pralin d'amandes! Tout d’abord, en ce qui concerne le type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine, toujours en bon état et propres. Ensuite, le type de matériau utilisé a également un effet sur l’ajout de saveur, utilisez donc toujours des ingrédients frais. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car les sentiments d’enthousiasme, de calme et de non-précipitation affectent aussi le goût de la cuisine!
À cuire îles flottantes au pralin d'amandes tue avoir besoin 7 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de îles flottantes au pralin d'amandes :
- Préparer 4 œufs
- Utilisation 130 g d'amandes
- Vous avez besoin 100 g sucre en poudre
- Vous avez besoin 50 g sucre glace
- Vous devez vous préparer 1/2 l lait
- Préparer 1/2 cuillère à soupe Maizena
- Utilisation 1 gousse vanille
Les îles flottantes sont composées d'une crème anglaise vanillée, de blancs d'œufs cuits et surmontées d'un caramel. Pour changer un peu, j'ai remplacé le caramel par un pralin aux amandes. Traditionnellement pochés dans du lait ou de l'eau bouillante, les blancs en neige peuvent également se cuire au micro-ondes pour plus de rapidité. Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole.
Îles flottantes au pralin d'amandes instructions :
- Mettez les amandes et 50 g de sucre en poudre dans une poêle et faites caraméliser. Débarrassez sur une feuille de papier sulfurisé et laissez refroidir.
- Une fois refroidi, concassez grossièrement à l'aide d'un gros couteau, puis réservez.
- Clarifiez les œufs, c'est à dire séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige très ferme, ajoutez le sucre glace.
- Remplissez une petite cocotte avec la meringue, puis mettez à cuire 45 secondes au micro ondes : les blancs vont gonfler. Débarrassez sur du papier absorbant et réservez.
- Préparez la crème anglaise : fouettez les jaunes d’œuf avec le restant du sucre en poudre. Ajoutez la maïzena. Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue et grattée. Mélangez le lait au mélange œuf/sucre, puis faites épaissir sur feu doux jusqu'à ce que la crème anglaise nappe la cuillère. Débarrassez dans un saladier et laissez refroidir. - - - - Dressez dans de jolies coupes : versez la crème anglaise, déposez les blancs en neige et saupoudrez avec le caramel aux amandes. Laissez au
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Un excellent repas fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Îles flottantes au pralin d'amandes recette pour booster votre cuisine est la même chose qu'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, plus vos plats seront certainement meilleurs.
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