Êtes-vous un gourou de la cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme plusieurs autres, vous êtes peut-être un débutant. Quelle que soit la situation, des recommandations de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles suggestions à votre cuisine. Prenez un peu de temps et apprenez quelques choses qui peuvent ajouter un peu de plaisir à votre régime de cuisine. Cette recette de Briouates poulet béchamel champignons est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez cuire briouates poulet béchamel champignons en utilisant 16 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de briouates poulet béchamel champignons :
- Préparer 1 paquet de feuilles de brick
- Utilisation 2 escalopes de poulet
- Utilisation 1 oignon finement haché
- Vous avez besoin Du lait
- Vous avez besoin 1 CC piment doux fumé
- Préparer 1 CC curcuma
- Vous avez besoin 1 CC gingembre
- Préparer 1 CS coriandre hachée
- Utilisation Sel, Poivre
- Utilisation 2 CS d'huile d'olive
- Utilisation De l'huile de tournesol pour la friture
- Préparer Pour la béchamel
- Fournir 20 g beurre
- Vous devez vous préparer 20 g farine
- Vous avez besoin 500 ml lait
- Utilisation 1 poignée de champignons de paris en morceaux (surgelés pour moi)
Sel - Poivre - Persil - Fromage rappé. Ces boureks poulet-champignons à la sauce béchamel sont excellents. Une belle alternative au bourek à la viande hachée, un moyen de varier les plaisirs pendant le mois de ramadan. La sauce béchamel est préparée avec le bouillon dont lequel le poulet a cuit.
Briouates poulet béchamel champignons pas à pas :
- La marinade : - Couper le poulet en dés et les mettre dans un saladier. Couvrir de lait et y ajouter toutes les épices, l'huile d'olive et la coriandre. Mélanger, couvrir de film alimentaire et laisser mariner au moins 4 heures au frais.
- Préparer la béchamel : - - Faire décongeler les champignons sous un filet d'eau chaude, et les faire revenir dans un fond de beurre. Une fois l'eau de végétation évaporée, réserver. - - Préparer un roux en faisant fondre le beurre à la casserole, y ajouter la farine en une fois et mélanger au fouet. Il ne doit pas y avoir de grumeaux. - - Une fois la préparation homogène, y verser le lait, et mélanger de nouveau à la cuillère en bois, sur le feu. La sauce va commencer à épaissir.
- Une fois la sauce bien épaissie, saler, poivrer et ajouter les champignons. - - Mélanger et laisser refroidir, en filmant bien au contact, et réserver.
- Faire revenir l'oignon haché dans un filet d'huile d'olive, une fois bien translucide, y ajouter le poulet égoutté de son lait de marinade, et faire cuire à feu moyen. - - Une fois le poulet cuit, transférer dans une saladier, et ajouter de la béchamel jusqu'à obtenir une consistance crémeuse qui se tienne.
- Confection des briouates : - Couper les feuilles de brick en deux. Rabattre le côté arrondi sur la feuille, de manière a obtenir une large bande. - Déposer 1 CS de farce dans le coin de la bande, plier l’ensemble, en prenant la feuille de brick et la farce dessus, puis replier de gauche à droite jusqu'au bout, on obtient alors une parfait triangle. (Pour plus de détails, la technique de pliage est aussi indiquée au ds du sachet des feuilles de brick) - Renouveler jusqu'à épuisement des ingrédients.
- Préparer un lit de friture dans une poêle, et y faire frire les briouates 2 min de chaque côté, ils doivent être bien dorés. Les déposer ensuite sur du papier absorbant. - Laisser tiédir avant de servir.
Une farce parfumée à la noix de muscade. Faire revenir les oignons et les champignons à feux moyen puis ajouter le blanc poulet couper en petit dés mijoter tranquillement ajouter les épices et la crème fraîche puis laisser refroidir de côté. Pendant ce temps préparer la béchamel : Faites fondre le beurre dans une casserole à fond épais. En fin de cuisson, ajoutez la crème fraîche. Mélangez les champignons et le poulet puis incorporez la béchamel.
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Briouates poulet béchamel champignons n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
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